Det er slet ikke svært at lave frodige og velsmagende hvidløgsboller derhjemme. De er perfekte til både tedrinkning og din yndlingsret. Om ønsket kan finhakket hvidløg, basilikum, paprika eller andet krydderier tilsættes til dejen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 spsk + 2 spsk varmt vand
- - 1 ¼ tsk tør gær
- - 2 spsk sukker
- - 3 spsk. mel
- - 1 ¾ tsk + ¼ tsk salt
- - 3 spsk vegetabilsk olie
- - 2 spsk smør
- - ½ tsk salt
- - 1/4 tsk hvidløgspulver
Brugsanvisning
1
I en skål blandes varmt vand, tør gær og ½ tsk sukker, indtil gæren og sukkeret er opløst. Lad være i 10 minutter.
2
Når gæren kommer op, tilsættes det resterende sukker, 1 ½ spsk mel, salt og vegetabilsk olie. Bland godt, indtil det er glat.
3
Tilsæt de resterende 1 ½ spsk mel og æl dejen. Tilsæt lidt mere mel om nødvendigt. Dejen skal være glat og elastisk og adskilt godt fra hænderne.
4
Form en kugle fra dejen, salve den med olie, dæk den med plastfolie og overfør den til et varmt sted i 1, 5 timer.
5
Når dejen passer, deles den i 12 lige store dele i form af lange pinde (20 cm).
6
Læg på en bageplade, smurt enten med vegetabilsk olie eller på en beklædt pergament. Dæk med fastgørelsesfilm, og anbring et varmt sted i 1 time.
7
Tænd for ovnen til opvarmning til 425 ° C.
8
Bages i en forvarmet ovn i 11-13 minutter, indtil de er gyldenbrune.
9
Bland en ½ tsk salt og hvidløgspulver i en lille skål.
10
Smør de varme boller med smør og drys hvidløgsblandingen. Serveres varm.