Der bruges slet ingen æg til at lave denne kage. Derfor er det ideelt for dem, der følger figuren, holder sig fastende eller er tilhænger af vegetarisme. På trods af diætopskriften er kagerne bløde og frodige, og smag af kagen er ikke anderledes end den sædvanlige!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kefir - 250 ml;
- - mel - 160 g;
- - sukker - 170 g;
- - soda - 1 tsk;
- - kakaopulver - 2 spsk. skeer;
- - kogt kondenseret mælk - 0, 5 dåser;
- - smør - 150 g;
- - jordnødder - 50 g.
Brugsanvisning
1
Hæld et glas kefir i en skål. Tilsæt 1 tsk soda. Du behøver ikke slukke soda - reaktionen med frigivelse af gas vil ske på grund af syren indeholdt i kefir.
2
Bland 1 kop mel med ¾ kop kornet sukker, tilsæt kakaopulver. Sukker kan tages lidt mindre eller mere - afhængigt af hvor sød dessert du vil have.
3
Hæld blandingen i kefir lidt efter lidt, omrør konstant med en visp. Ændes en homogen halvflydende masse uden klumper. Dæk skålen med et håndklæde, og lad dejen stå ved stuetemperatur i 20-30 minutter.
4
Forvarm ovnen til 180 grader. Hæld dejen i en form foret med pergament. For en sådan mængde dej er en form med en diameter på højst 20 cm bedre - så kan den færdige kage skæres i kagekager. Du kan bage kager hver for sig og dele dejen i lige store dele. Vi bager i ovnen i cirka 20 minutter og kontrollerer kiksens beredskab med en træplet.
5
Til fløden blandes det blødgjorte smør med kogt kondenseret mælk og anbringes i køleskabet i 20-30 minutter. Du kan tilføje lidt kakaopulver, så cremen bliver en chokoladesmag. For en endnu mere diætversion af kagen kan du piske creme fraiche eller fløde med sukker eller bruge kondenseret mælk uden smør.
6
Stegt jordnødder, skræl og hak i mellemstore stykker.
7
Vi tager det færdige kiks ud af ovnen og lader det køle lidt ned. Skær derefter i kager. Fedt fløde kager, toppen og siderne af kagen. Drys med ristede jordnødder ovenpå. Du kan også dekorere kagen med frugt eller chokoladechips. Vi lægger den færdige kage i køleskabet i flere timer for at blødgøre og størkne fløden.