Ærtesuppe er ikke kun en velsmagende og tilfredsstillende ret, men også en sund skål. Når alt kommer til alt indeholder ærter mange aminosyrer og vitaminer, der er nødvendige for menneskers liv.
Vælg din opskrift
Hvis du ikke ved, hvordan man laver ærtesuppe, men virkelig ønsker at lære, hvordan man fremstiller denne duftende saft, skal du læse opskrifterne herunder. Ved at følge de trinvise instruktioner kan du oprette et lækkert første kursus.
Røget ærtesuppe
Denne version af ærtesuppe appellerer til folk, der foretrækker krydret retter. Chowder er hjertelig, velsmagende og har en unik aroma.
For at fremstille røget ærtesuppe skal du købe følgende produkter:
- 250 g tørre ærter gule eller grønne;
- 300 g røget kyllingevinger;
- 300 g kartofler;
- 1 stor gulerod;
- 1 hoved af løg mellemstore;
- 1 flok dild;
- 4 hvidløgfedd;
- Vegetabilsk olie til stegning;
- Laurbærblad;
- Krydderier efter ønske.
Antallet af produkter, der er angivet ovenfor, kan du variere afhængigt af dine egne præferencer. For eksempel kan nogle mennesker lide tyk suppe, mens andre tværtimod foretrækker en masse bouillon, hvor et par stykker grøntsager flyder.
Sekvensen af tilberedning af ærtesuppe med røget kød er som følger:
- Du skal begynde at tilberede saftet med ærter. Nu på hylderne kan du købe et produkt, der ikke kræver blødgøring før madlavning. Hvis du kan lide at ærter skal koges i suppe, skal du holde bønnerne i koldt vand i et par timer før tilberedning.
- Efter blødgøring skal du skylle ærterne, hæld den i en gryde, hvor du skal koge suppen, hæld vand og kog produktet. Bean tilberedningstid er cirka en time. Hastigheden kan variere efter ærter.
- Når ærterne er klar, skal du sende kartofler, der tidligere er skrælede og terninger, til gryden deri.
- 15 minutter efter kartoffelen skal du sætte de røget vinger i gryden. Det anbefales at opdele dem i dele, før de sendes til suppen.
- Skræl løgen, skær den i små terninger. Vask gulerødder, skræl, hugg på en stor shredder.
- Steg grøntsager i vegetabilsk olie i 5-10 minutter.
- Læg stegningen af gulerødder og løg i en gryde, bland ærtesuppe og kog ingredienserne sammen i 10 minutter.
- Slib hvidløg på en hvilken som helst bekvem måde, send den til gryden.
- Et par minutter, før suppen er klar, skal du lægge laurbærrev i den, tilføje dine yndlings krydderier.
- Den seneste hakkede dild hældes i ærtesuppe, skålen blandes, simmeres over svag varme i 1 minut og fjernes fra ovnen. Chowder er klar, du kan spise.