Blomkål og broccoligratin er en sund hovedret eller en fremragende sideskål til kød eller fisk. Et sådant skum er velegnet til meget små børn.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 400 g broccoli
- 400 g blomkål
- 2 æg
- 200 ml mælk
- 100 g parmesan
- salt
- muskatnød
- 2 spsk sesamfrø
Brugsanvisning
1
Kog broccoli og blomkål i kogende saltet vand i 10 minutter. Forvarm ovnen til 200 grader.
2
Riv osten. Pisk æggene med mælk, tilsæt salt og muskatnød med en knivspids. Hæld halvdelen af den revne ost i blandingen.
3
Læg broccoli og blomkål i en bagefad. Hæld æggeblandingen, drys med den resterende ost og sesamfrø. Bages ved 200 grader 25 minutter.
Nyttige råd
For at gøre skålen mere tilfredsstillende kan du tilføje kylling eller rejer til fyldet.