Indisk champignon er den mest nyttige blandt alle kendte champignoner. Dets andet navn er indisk havris, udadtil ser det ud som gennemsigtige riskorn. Smagen af havris ligner en let kulsyreholdig kvass, men den kan få en speciel smagskygge afhængigt af hvad den "fodres". De dyrker det i en krukke, ligesom kombucha.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- klart vand (ikke kogt
- filtreret);
- glas krukke;
- gaze;
- sukker;
- rosiner
- figner
- svesker
- tørrede abrikoser eller andre tørrede frugter i små mængder;
- crunches.
Brugsanvisning
1
Forbered først sukkeropløsningen. For at gøre dette, tag 1 spiseskefuld 1 liter ukokt, filtreret koldt vand. sukker. I 3 liter vand skal du derfor tage 6-9 spsk. sukker. Du kan tilføje "brunt" rørsukker, svampen med det vil vise sig meget mere lækkert. I dette tilfælde bør sukker opløses fuldstændigt i vand, fordi hvis sukkerkorn kommer på "ris", kan svampen blive syg.
2
Læg indisk ris i en krukke. På en liters krukke skal du placere 3-4 spsk, og på en klynge i tre liter - 9 spsk. havris. Overskydende (vokset) indisk ris anbringes i en glasbeholder, uden at tilsætte vand, under låget. Således kan du opbevare det i køleskabet i længe nok tid.
3
Tilføj rosiner til dåsen med indisk svamp. 5-10 rosiner er nok til henholdsvis en liters krukke og henholdsvis 15-30 rosiner til en tre liters krukken. Det er bedst at tilføje mørke frøfrie rosiner, men du kan bruge svisker, abrikoser, figner, æbler og andre tørrede frugter (efter eget skøn).
4
Sæt krukken til at insistere på svampen på et lyst sted, hvor det er tørt nok, moderat varmt og der er ikke direkte sollys. Insister det i 3 dage (om sommeren - 2 dage). Fjern derefter osteklæden og brug en slidset ske eller en almindelig ske til at fjerne de døde "rejste" og rosiner fra svampens overflade.
5
Sil infusionen gennem en sigte eller gennem fire lag gasbind i en ren krukke. Skyl den anstrengede indiske ris med rent vand ved stuetemperatur, efter at have tilladt den at sætte sig på klor. Svampen kan krydres igen.
6
Du kan bestemme beredskaben til indisk risinfusion for dig selv i overensstemmelse med deres smagspræferencer. Hvis du kan lide mere sure drikke, skal du lade indiske ris brygge i længere tid. I 3 dage får drikken en mere rig og sur smag. Inden for 2 dage efter infusion giver en sødere og mildere smag.
7
Det tilrådes at have 2 portioner havris: mens en portion af drikken infunderes, vil den anden "hvile" i køleskabet i en glasbeholder. Det anbefales at bruge den helende infusion af indisk ris fra tre gange dagligt 10-20 minutter før du spiser. Du kan også drikke denne drink om ønsket mellem måltider i stedet for kaffe, te, kulsyreholdige drikkevarer. Du vil føle ændringer i dit velbefindende om 3-4 uger.
Vær opmærksom
Den mest gunstige temperatur for indisk ris er 23-27 grader. Jo højere omgivelsestemperatur, desto hurtigere tilberedes drikken, og jo hurtigere stiger mængden af indisk ris. Ved en temperatur på 18-20 grader ophører havris med at vokse i størrelsen på "korn" og formere sig. Ved temperaturer under 16-18 grader begynder indisk ris at falde i størrelse og kan dø. Lad ham derfor ikke fryse. For at forhindre et fald i temperaturen kan du placere en dåse infektion i nærheden af komfuret eller elkedel.