Pandekager og pandekager er en klassisk type lækre velsmagende og tilfredsstillende kager. Prøv at tilberede parmesansnegle fra pandekager, og den originale dessert bliver en permanent ret på dit bord både på en almindelig og en ferie.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 350 ml mælk;
- - 160 g mel;
- - en knivspids salt;
- - 125 g parmesanost;
- - en spiseskefuld ghee;
- - 5 skiver kogt skinke;
- - 100 g Adyghe (Suzdal) ost med urter;
- - nelliker;
- - aluminiumsfolie.
Brugsanvisning
1
Pisk æggene i en skål. Hæld mælken i, omrør, indtil den er glat. Hell mel og revet parmesanost i halvdelen af mælkeægblandingen, salt.
2
Efter omrøring hældes den resterende mælkeblanding i. Æn dejen uden klumper. Lad det stå i ca. 30 minutter for at kvælde melet.
3
Opvarm gryden godt, opløs en spiseskefuld smeltet eller vegetabilsk olie.
4
Hæld dejen i gryden, ryst den fra side til side, så dejen spreder jævnt.
5
Steg pandekagerne på den største brænder, tændt for medium (eller lidt højere) ild. Dette opvarmer gryden jævnt.
6
Efter at øverste side af pandekagen begynder at tørre ved at vende den, steg den på den anden side, indtil en behagelig lys rødme.
7
Forbered pandekager fra gryden, sæt dem til afkøling på en tallerken. Smør to tredjedels pandekager let med ost og urter, og på toppen lå en skive skinke.
8
Lav en snegl tom. Start forsigtigt fra den olierede side for at folde pandekagen i en sneglrulle.
9
Pakk det færdige emne tæt i aluminiumsfolie og anbring det i køleskabet i flere timer.
10
Inden servering, krøllede pandekager, skæres i skiver på ca. 2 cm tykke, form i form af en snegl.
11
Sæt 2 smuler ost i forenden og indsæt nelliker i dem, der viser sneglehorn.