Zucchini med svampe er en let at tilberede skål. Dets vigtigste ingredienser er en afgrøde fra havehave og skovgaver. Denne enkle champignonskål, der kombinerer enkle, men på samme tid sunde produkter, kan være en fremragende uafhængig skål eller en sideskål til kød.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 kg squash;
- - 300 g friske svampe;
- - 3 mellemstore løg;
- - 2 tomater;
- - 4 spsk vegetabilsk olie;
- - 2 spsk mel;
- - 4 spsk creme fraiche med mellem fedtindhold;
- - 0, 5 kop kødbuljong eller vand;
- - salt efter smag;
- - greener af dild eller persille (valgfrit).
Brugsanvisning
1
Forbered ingredienserne. Vask og skræl courgette. Skær i cirkler ca. 0, 5 cm tykke.
2
Skyl champignonerne og hugg fint. Til denne skål kan du bruge enhver svamp: svampe, smørfisk, fælder, boletus osv. Hvis du bruger svampe, der kræver varmebehandling, skal du først koge dem og derefter hugge.
3
Skræl løgene og hugg fint. Vask tomaterne, skræl dem og skåret i små stykker.
4
Fordel zucchini-ringe i mel og placer i en gryde med vegetabilsk olie til stegning. Stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
5
I en anden gryde med opvarmet vegetabilsk olie, smør løg. Tilsæt hakkede svampe til løgen og steg i fem minutter.
6
Sæt lidt bouillon eller vand i svampen, tilsæt creme fraiche, hakkede tomater, salt og kog blandingen. Hæld courgette med det, varm alt sammen over svag varme.
7
Server champignoner med zucchini i en varm form. For at tilføje skønhed til skålen kan du drys med urter.