Marineret courgette i en række fylde serveres som en snack eller en fuld garnering til forskellige retter. Hvis du vil have, at dit bord altid skal have lækre syltede courgette med en original smag, er det værd at mestre en praktisk tilberedning af madlavningen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- –2-3 frisk zucchini;
- -1-2 fed hvidløg;
- –25 ml honning;
- –3 kviste frisk dild;
- Sojasovs;
- –1, 5 spsk olivenolie;
- - tørret basilikum;
- - salt.
Brugsanvisning
1
Vask squashen grundigt under rindende vand. Skær med en skarp kniv i plader, der ikke er mere end 4 mm tykke. Hvis zucchini er ung, kan du skære den med huden.
2
Læg den skiver courgette i en dyb beholder og salt, bland. Efterlad courgette et stykke tid, og pres derefter den juice, der er skilt ud med rene hænder.
3
Forbered fyldet. For at gøre dette, bland ingredienserne i følgende rækkefølge: olivenolie, honning, sojasovs, revet hvidløg, dild og basilikum. Rystes konstant med en visp, hældes parallelt i en kop med courgette.
4
Tag en praktisk spatel og bland, så marinaden er fuldstændigt fordelt. Læg zucchini i rene krukker, og hæld den resterende marinade ovenpå. Luk tæt med et rent låg og anbring et køligt sted natten over.
Vær opmærksom
Brug ikke gamle courgette, der er blevet opbevaret i mere end 3 måneder, da grøntsagen i dette tilfælde kan være bitter, hvilket vil ødelægge skålens smag. Klar courgette er bedre at bruge i 5-8 dage og opbevares ikke i lang tid i køleskabet.
Nyttige råd
Syltede courgette på en hurtig måde kan gøres når som helst på året. Tilsæt desuden oregano, og prøv at udskifte dild med persille eller koriander.