Kartoffelboller er ikke kun bløde og bløde, men også meget velsmagende. Sådanne kager kan spises med marmelade og for eksempel med ost. Med andre ord, det er universelt. Jeg foreslår straks at lave kartoffelruller.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - hvedemel - 250 g;
- - små kartofler - 2 stk.;
- - æg - 1 stk.;
- - varm mælk - 110 ml;
- - varmt vand - 30 ml;
- - sukker - 25 g;
- - tør gær - 0, 5 tsk;
- - salt - en knivspids;
- - smør;
- - vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Læg 1/2 af hvedemelet i en ret dyb skål. Hæld tør gær, kornet sukker og en knivspids salt på det. Hvis du ønsker det, kan du tilføje muskatnød til denne tørre blanding - det vil give en yderligere smag til kartoffelruller.
2
Til den varme blanding tilsættes varm mælk og vand. Bland den dannede masse grundigt, indtil den er glat, helst med en visp.
3
Efter at have kogt kartoflerne, males det med en blender til en puretilstand. Indtast den resulterende masse med det rå kyllingæg i det vigtigste. Bland blandingen som den skulle, og hæld derefter det resterende hvedemel i det i små portioner. Æg en temmelig fleksibel dej, rulle den til en sfærisk form, fedt med solsikkeolie, og indpakning med klamfilm, anbring den i køleskab i halvannen time.
4
Opdel den afkølede elastiske dej i 6 lige store dele. Form fra hver bold. Læg de resulterende figurer på en forsmurt bageplade i en tilstrækkelig stor afstand fra hinanden. Lad fremtidige boller stå op på et varmt sted i halvannen time, uden at glemme at dække dem med fastklæbende film.
5
Når tiden er gået, send de stegne kugler fra dejen til ovnen. Bag op i 20-25 minutter ved en temperatur på 190 grader. Efter at have taget den færdige bagning ud af ovnen, smør den med smør. Kartoffelboller er klar!