Chips betragtes ikke som det mest nyttige produkt. Men hvis du ville knuse kartoffelskiver, kog dem derhjemme. Lavet med dine egne hænder vil de være mindre fedtede og koster dig meget mindre.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- kartofler;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
Brugsanvisning
1
For at lave chips i ovnen skal du vaske og skære skræl fra kartoflerne. Skær knoldene i tynde skiver ved hjælp af en korrugeret kniv-, skive- eller ostegratør. Læg dem i en skål, og tilsæt et par teskefulde vegetabilsk olie. Det skal smøres skiverne ordentligt, men ikke samles i bunden af skålen
2
Læg et stykke folie på en bageplade og behandl det med en non-stick koge spray. Sæt kartoflerne på en bageplade i et lag. Opvarm ovnen til 200 grader, og anbring gryden indad i 20 minutter. Tilberedningstiden vil afhænge af tykkelsen af kartoffelskiverne, så du bør med jævne mellemrum kontrollere, at chips er parat. Så snart kanten af skiverne begynder at bøje, fjernes kanden. Lad chips afkøle lidt. Krydre med salt eller krydre efter din smag.
3
Steg chips i olie. For at gøre dette skal du skræl den krævede mængde kartofler og rive den på et ostegrat eller skære i skiver fra 2 til 4 millimeter tykke med en kniv. Varm en dyb gryde eller en hvilken som helst gryde med en tyk bund over høj varme. Overfør et lag kartofler til en gryde og fyld helt med vegetabilsk olie. Stek, indtil de er gyldenbrune, læg på en plade og kog alle skiverne på samme måde. Drys varme chips med dine yndlings krydderier.
4
For at tilberede chips i mikrobølgeovnen skal du skrælle og skære kartofler i tynde skiver. Klip en cirkel af pergament eller madlavningspapir, der har samme størrelse som ovnskålen. Anbring kartoflerne på den, og børst et tyndt lag vegetabilsk olie med en silikonebørste. Anbring skålen i mikrobølgeovnen og kog chipsene med den højeste effekt i ca. 5 minutter. Let afkølet chips salt eller drys passende krydderier.