Kulinariske eksperter elsker muffins, fordi de kræver et minimum af produkter til madlavning, og smagen kan varieres med forskellige tilsætningsstoffer. Delikate og lækre kager, som næsten ikke behøver at spilde tid, hvad kan være bedre?
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Ingredienser til 12 Cupcakes:
- Til testen:
- - 140 g mel;
- - en halv teskefuld soda og bagepulver;
- - en halv teskefuld malet ingefær og kanel;
- - en knivspids muskatnød;
- - salt på spidsen af en kniv;
- - 110 g smør ved stuetemperatur;
- - 160 g let rørsukker;
- - en teskefuld vaniljeekstrakt;
- - 2 æg;
- - en meget moden banan (ca. 120 g uden hud).
- Til fløde:
- - 150 g mørk chokolade;
- - 30 g sukker;
- - 30 ml mælk.
Brugsanvisning
1
Forvarm ovnen til 160 ° C. I form til cupcakes lægger vi papirforme.
2
Sigt mel, soda, bagepulver og alle krydderier i den midterste skål. Tilsæt salt og bland alle ingredienserne.
3
I en stor skål med en mixer, slå smøret til en fløde, tilsæt sukker med vaniljeekstrakt og slå i yderligere 3 minutter, indtil det er luftigt. Vi slår et æg ad gangen. Til sidst tilsættes en banan og pisk floden igen.
4
Hæld tørre ingredienser i fløden og pisk hurtigt. Vi spreder dejen i forme og sender den til ovnen i 20 minutter.
5
Når muffinsene er afkølet, tilbereder vi en fløde til dem: i et vandbad smelter vi smør og chokolade, tilsætter mælk og rør, indtil cremen bliver ensartet og skinnende. Lad chokoladecremen afkøle i 5 minutter, og dæk dem derefter med muffins.