Smukke kurve fyldt med ørreder og spinat bliver en lys dekoration på bordet, og absolut alle gæster vil glæde sig over deres delikate smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - 100 gr. smør;
- - 200 gr. mel;
- - en knivspids salt;
- - 5 spsk isvand.
- Til fyldning:
- - 1 ørredbøf (eller laks);
- - 300 gr. spinat;
- - 2 æg;
- - 150 ml fløde (35% fedtindhold);
- - 100 gr. revet ost;
- - en teskefuld malet muskatnød (valgfrit);
- - salt.
Brugsanvisning
1
Vi forbereder alle ingredienserne, der skal være til rådighed.
2
Hell mel og smør i skiver på en arbejdsoverflade, bland i smuler og tilsæt isvand. Ænd dejen.
3
Vi spreder dejen i form til muffins eller muffins, læg den i køleskabet.
4
Ørred (laks) adskilles fra knogler og hud, skåret i strimler.
5
Press den afrimede spinat ud, så glasset indeholder alt vandet, bland i en skål med fløde, æg, revet ost, muskatnød (valgfrit) og salt.
6
Vi får formen med dejen fra køleskabet. Vi vrider fiskestrimlerne pænt for at lave en slags rosette.
7
I formene med dejen spreder vi fyldet indtil omkring midten. Tilsæt en "rosette" af fisk, pres den forsigtigt ud, og hæld lidt mere påfyldning, så den når kanterne på formene.
8
Forvarm ovnen til 180 ° C og bag kurve med ørreder i 50 minutter.