Cranahan er en dessert med skotsk køkken. Grundlæggende serveres denne delikatesse ved alle slags festligheder, for eksempel ved et bryllup. Jeg foreslår, at du laver det til morgenmad. Det er ganske tilfredsstillende og velsmagende.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - havregryn - 1 kop;
- - sukker - 3 spsk;
- - mynte - 1 flok;
- - honning - 3 spsk;
- - fløde - 50 ml;
- - hindbær - 100 g.
Brugsanvisning
1
Fedt en ren, tør pande grundigt med olivenolie, drys havregryn over det. Sæt på ovnen og stek i 10 minutter under omrøring konstant. Bemærk, at øjeblikkelige havreflager ikke bør bruges til at fremstille en cranachan.
2
Efter 10 minutter tilsættes en spiseskefuld med kornet sukker i gryden til den stegte havregryn. Dets beløb tilpasses bedst efter din smag. Forbered den resulterende blanding under omrøring kontinuerligt under omrøring, indtil flagerne er karamelliserede.
3
Skyl mynten grundigt, og lad den derefter tørre helt. Tag derefter et par blade fra bundten og hugg dem, blandes med en spiseskefuld med kornet sukker ved hjælp af en blender.
4
Sæt den resulterende mynte-sukkermasse i karamelliseret havregryn. Bland alt, som det skal.
5
Læg cottage cheese i en separat temmelig dyb skål, og fyld den med fløde. Bland alt grundigt, indtil ostemassen bliver kornet. Så snart dette sker, introduceres det for resten af massen. Bland alt godt med en ske.
6
Anbring den resulterende masse i en skål eller glasbæger. Top det med honning. Du kan også dekorere desserten med en lille mængde karamelliseret havregryn, bær og resterende mynte. Cranahan er klar!