En cupcake er en lille cupcake lavet af luftdej og belagt med en delikat fløde. Det er til en hat lavet af fløde, at tusinder af mennesker elsker denne delikatesse. Hvis du allerede har lært, hvordan man laver cupcakes, er det tid til at mestre kunsten at lave forskellige cremer til at dekorere denne vidunderlige dessert.
Vælg din opskrift
Cupcake vaniljesaus
Væsentlige ingredienser:
- 2 spsk. spiseskefulde mælk;
- 3 spsk. spiseskefulde mel;
- 1 spsk. en skefuld sukker;
- 2 kyllingæg;
- 20 g smør.
fremstilling:
Bland æg, mel og 1 spsk i en dyb skål. en ske mælk. I en separat emaljeskål blandes sukkeret med resten af mælken, sættes derefter blandingen på svag varme og kog det op. Når væsken koger, hældes den første del af mælken med mel og æg gradvist ind i den. Kog cremen, indtil den er tyk - ca. 5-7 minutter.
Fjern massen fra ilden, tilsæt smør til den, bland den derefter grundigt og lad den afkøle til stuetemperatur. Inden du pynter cupcakes, skal vaniljeskål anbringes i køleskabet et stykke tid for at indstille.
Fløde til cupcakes fra creme fraiche og kondenseret mælk
Væsentlige ingredienser:
- 1 dåse kondenseret mælk;
- 200 g smør;
- 200 g creme fraiche;
- 300 g hakkede valnødder.
fremstilling:
Pisk først den kondenserede mælk med et let blødgjort smør. Om ønsket kan du bruge kogt kondenseret mælk. Tilsæt creme fraiche, hakkede nødder i den resulterende blanding og pisk alle ingredienserne igen, indtil de er glatte. Fjern den færdige creme til afkøling i køleskabet, og dekorer derefter med den nybagt muffins.