Kyllingsretter er velegnede til både hverdag og festbord. For eksempel serveres udstoppet fugl traditionelt til nytårsfesten. Vi tilbyder dig flere opskrifter på kylling fyldt med forskellige fyld.
Vælg din opskrift
Kylling fyldt med friske eller frosne tranebær
Du har brug for:
- kylling - 1 kg;
- tyttebær - 2-2, 5 kopper;
- sukker - 100 g;
- hvidt brød - 200 g;
- smør - 70 g;
- salt og krydderier.
Forbered kyllingekroppen (forarbejd, vask, tør med et papirhåndklæde), riv med salt og krydderier. Kog derefter "fyldning" af bær. Pres tranebær lidt med en ske for at lade saften flyde, hæld sukker i bærene og lad stå i 40-45 minutter.
Lav croutoner af hvidt brød. For at gøre dette skal du skære brød i terninger og stege i en gryde i smør, indtil det er skorpet.
Bland bær med brødkrummer, tilsæt krydderier. Fyld kyllingen med den deraf følgende fyldning, og sy hullet op, så fyldet forbliver indeni.
Bag kylling i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 30-40 minutter, hæld den resulterende bærsaft regelmæssigt.