Usædvanlig sød og sur og let saltet marinade og et minimum af tilberedningstid gør denne opskrift uundværlig i tilfælde, hvor du hurtigt skal servere en lækker skål på bordet. Til denne opskrift kan du bruge en hvilken som helst del af en hel kylling eller et sæt trommestikker, vinger og endda kyllingebryst. I processen med at forberede kyllingemarinade kan du variere mængden af mad til din smag og for eksempel øge mængden af honning, hvis du kan lide mere søde.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- produkter:
- • Kylling (trommestikker, vinger, fileter, kyllingeben) - 1 kg
- • Tomatpasta -1, 5-2 spsk. skeer
- • Sojasauce 100-150 ml
- • En blanding af peber eller sort og rød formalet peber i 1/3 tsk.
- • 1-1, 5 spsk honning (kan erstattes med sukker)
- • 2-3 spsk vegetabilsk olie
- porcelæn
- • Pickling skål
- • Stekepande (helst med høje sider)
Brugsanvisning
1
Lav først marinaden. For at gøre dette, blandes sojasovs, honning, tomatpasta og formalet peber i en skål. Hvis honningen blandes dårligt med den generelle væske, kan den opvarmes lidt i mikrobølgeovnen. Men det er værd at se, at honning ikke koger!
2
Forbered kyllingen. Hvis du bruger filet, skal du derefter klippe den i små skiver, der er 2-3 cm brede, hvis der er klare skaft, kyllingeben eller vinger, så er det nok at vaske dem, tør det på et håndklæde. Hvis stykker kylling er store, kan du skære i 2 dele.
3
Sænk kyllingedele i sausen og bland. Alt kødstykker skal være tilstrækkeligt overtrukket med marinade. Dernæst skal du placere den syltede kylling under undertrykkelse i 40-60 minutter. I løbet af denne tid næres stykker kød med en blanding og får en usædvanlig sød-sur-salt smag.
4
Varm vegetabilsk olie i en gryde med høje sider. Sæt den syltede kylling og stek på den ene side i 7-10 minutter, og tænd den anden. Derefter er skålen klar, og du kan servere den sammen med en hvilken som helst sideskål, hvad enten det er ris, kartofler eller grønne grøntsager.
Vær opmærksom
• Vælg kun produkter af bedste kvalitet til denne parabol, for eksempel skal du kigge efter tomatpuré i butikkerne, der kun består af tomat og ikke indeholder stivelse.
• Når du vælger sojasovs, skal du være opmærksom på produktets sammensætning, nogle gange er der en sojasausmarinade, der allerede indeholder sukker, krydderier og endda potetmos. I dette tilfælde skal du justere mængden af sukker eller honning, som du ønsker.
Nyttige råd
For pikancy kan den færdige skål drys med let stegte sesamfrø eller finhakket grøn løg.