Kyllingesalat med paprika er meget frisk og saftig, mens den er stor og kan blive en fuld frokost eller middag. Det er takket være sød peber, at salaten får en særlig friskhed og vil være populær blandt din husstand.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kyllingebryst - 1 stk.;
- - løg - 1 stk.;
- - gulerødder - 1 stk.;
- - paprika - 2 stk.;
- - hård ost - 150 g;
- - creme fraiche - 150 ml;
- - champignoner - 300 g;
- - selleri - 1 stilk;
- - smør - 1 tsk;
- - sennep - 1 tsk;
- - peber, salt - efter smag og ønske.
Brugsanvisning
1
Kog kyllingebryst med gulerødder, selleri stilk og løg. I dette tilfælde kan du bruge den resulterende bouillon til at fremstille suppe eller fryse den om nødvendigt. Når du koger kyllingebryst, er det bedre at ikke salte vandet, i fremtiden tilføjer du den rigtige mængde salt direkte til selve salaten. Du kan også koge kyllingebryst i ovnen ved en temperatur på 180 grader: indpak folie og forriste med salt, peber og eventuelt krydderier.
2
Afkøl den færdige kylling ved stuetemperatur og skær i terninger i den ønskede størrelse. Skyl den søde bulgarske sanger, skåret i to og fjern kernen, skåret i terninger. I tilfælde af at du tager peberfrugter i forskellige farver, får du også en meget smuk salat.
3
Vask svampe, skræl, hugg og steg på svag varme i 5 minutter i smør. Riv hård ost på et groft eller mellemstort rivjern.
4
I en stor salatskål skal du kombinere alle ingredienser, salt og peber efter din smag. I en separat beholder skal du kombinere creme fraiche med sennep. Denne sauce anvendes til salatdressing.
5
Nu kan den færdige kyllingesalat med paprika lægges på tallerkener, tilsæt sausen og server. Kalorieindholdet i en sådan skål er 106 kcal pr. 100 g.
6
Denne salat kan laves kalorifattig: tag dette kyllingebryst uden hud, creme fraiche og ost med en minimumsmængde fedt. Et æble passer perfekt på listen over ingredienser til denne salat. Afhængigt af dit ønske, tag et ikke alt for sødt eller surt æble, skræl det, fjern kernen og skåret i terninger.