Når sommeren kommer, vil jeg have noget lys, så kommer tiden til grøntsagssalater, derudover er der flere og flere grøntsager på markedet, så der er ingen grænser for fantasi. For at lave en let og velsmagende salat behøver du ikke meget kræfter og mange ingredienser.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 mellemstore gulerødder
- - 0, 5 små kålhoveder
- - 3 tomater
- - 4 mellemstore agurker
- - 3 bulgarske peberfrugter
- - 3 spsk. l. olivenolie
- - 1, 5 spsk. l. balsamico eddike
- - salt og peber efter smag
Brugsanvisning
1
Så lad os begynde at forberede en let sommer salat. Tag gulerødderne, vask den fra snavs, og skræl derefter med en kniv eller skræl. Skyl de skrælede gulerødder i koldt vand, og riv derefter på et groft rivjern. Gulerødder kan også skæres manuelt i strimler.
2
Fjern de øverste blade fra kålen, og fin kæben selv, og overfør den derefter til en skål og drys med salt, husk lidt. Når kålen begynder saft, skal du skubbe den ud og tømme saften ud.
3
Skyl tomaterne, fjern den grove del, skåret i terninger.
4
Skyl agurkerne, fjern toppe fra dem. Skær de vaskede og forarbejdede agurker i små terninger.
5
Fjern frøene fra den bulgarske peber, og skyl derefter peber selv. Den vaskede og tørrede paprika skåret i strimler.
6
Kombiner olivenolie, eddike, salt og peber. Klar salatdressing i let vegetabilsk salat.
7
Bland en grøntsag i en salatskål, krydre med saucen og bland alt grundigt. Sommergrøntsagsalat er klar.
Vær opmærksom
Salt behøver ikke tilsættes meget, da kål tidligere var saltet.
Nyttige råd
Du kan tilføje greener til salaten, så den bliver endnu mere lækker.