Hvis du virkelig vil have kålruller, men du ikke har tid til at lave mad, kan du piske en "hash" af alle ingredienserne, der findes i den klassiske kålrulleopskrift. Navnet taler for sig selv - doven kålruller. Hvordan laver man dem?
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - hvidkål - 200 g
- - blandet hakket kød (svinekød og oksekød) - 600 g
- - gulerod - 1 stk.
- - creme fraiche 15% - 100 g
- - tomatpuré - 70 g
- - æg - 2 stk.
- - løg - 1 stk.
- - salt
- - formalet peber
Brugsanvisning
1
Skyl frisk hvidkål og hugg i små stykker eller hugg i rasp tilstand på en foodprocessor.
2
Skyl og rasp gulerødderne. Skræl og finhakk løg.
3
Forbered hakket kød til doble kålruller fra kød, efter at det tidligere har renset det for fedt og årer. Pisk rå æg i hakket kød, tilsæt revne gulerødder, løg, salt og peber.
4
Til sausen skal du kombinere 400 ml vand, tomatpuré, creme fraiche. Tilsæt salt og peber.
5
Rul små kugler på størrelse med en tennisbold blandet med grøntsager, dette er doble kålruller. Læg stegepander med høje kanter i bunden og hæld den tilberedte sauce. Kog op og lad det simre over moderat varme i kun 25 minutter.
6
Saftige dovne kålruller serveres i dybe tallerkener med sauce, hvori de blev kogt.
Vær opmærksom
Der er over hundrede variationer af opskrifter på doble kålruller. Absolut enhver fyldning går til doble kålruller - oksekød, svinekød, fårekød, kylling, kanin, kalkun, fisk osv.
Kødboller a la kålruller tilberedes også af forskellige typer kål - ikke kun hvidkål, men også rød, farvet, Bruxelles, Beijing, kohlrabi, broccoli. Og ris kan erstattes med enhver korn - hirse, boghvede, byg, couscous.
Nyttige råd
Du kan bage eller lapse dovne kålruller på forskellige måder, og hver vil være korrekt. Du kan stege i en gryde, bage i ovnen, simre i en gryde eller koge i en langsom komfur.