Donuts med citronaroma og valmuefrø appellerer til mange bagelselskere. I henhold til denne opskrift bliver de frodige, fugtige og bløde, perfekte til at drikke te og kaffe.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - 2 ¾ spsk mel;
- - 1 tsk bagepulver;
- - ½ tsk sodavand;
- - ½ tsk salt;
- - 2 spsk valmuefrø;
- - 50 g smør;
- - ¼ Art. vegetabilsk olie;
- - ¾ Art. + 2 spsk sukker;
- - 1 spsk citronskal;
- - 2 store æg;
- - ¾ Art. + 2 spsk kærnemælk (skummet yoghurt eller sur mælk);
- - 2 spsk frisk citronsaft;
- - lidt blødgjort smør.
- Til glasur:
- - 1 ¾ Art. pulveriseret sukker;
- - 3 ½ spsk frisk citronsaft.
Brugsanvisning
1
Tænd for ovnen til opvarmning til 375 ° C.
2
I en skål skal du kombinere mel, bagepulver, soda, salt og 1, 5 spsk. valmuefrø.
3
Smelt smøret eller lad det stå ved stuetemperatur, indtil det bliver blødt. I den anden skål skal du slå det smeltede smør, vegetabilsk olie, sukker, citronskum med et mixer i 1 minut. Tilsæt et æg ad gangen. Visp igen.
4
I en stor skål blandes kødemælken med citronsaft. Det vil begynde at krølle sig lidt op, så kom i vejen meget hurtigt.
5
Hell gradvist melet og den cremede ægblanding i kødmælken. Elt dejen, den skal vise sig, at den ikke er flydende og holder sig i form.
6
Dæk bagepladen med pergamentpapir. Fyld konditorposen, og pres den doughnutformede masse. Cirka 18 stykker donuts fås fra denne mængde dej. Bages i en forvarmet ovn i 7-8 minutter, kontroller beredskab med en tandstikker. Lad de bagte donuts afkøle.
7
Kog glasuren. Pisk med melis og citronsaft, massen skal være homogen uden klumper. Spred donuts med glasur og lad det hærde ved stuetemperatur. Drys med valmuefrø til dekoration.
Nyttige råd
Om ønsket kan bagte donuts coates med citronsyltetøj, inden du påfører sukkerglasur. Så ser glasuren strålende ud, og donuts får en rigere citronsmag.