Glaserede ingefærbrødkager med modig honningssmag kan fungere som en dekoration til dit bord såvel som en vidunderlig gave!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2, 5 tsk smør;
- - 4 spsk naturlig honning;
- - 10 spsk hvetemel;
- - 1 lille æggeblomme;
- - 1 lille æg;
- - en knivspids salt, bagepulver, muskatnød, sort peber, kanel, kardemomme, nelliker;
- - 3 spsk sukker + 2 tsk til glasur;
- - 2 tsk citronsaft.
Brugsanvisning
1
Læg smør i et lille gryderet, send 4 spsk honning der og smelt. Rør til det er glat.
2
Varm en lille stegepande over høj varme. Hæld sukker i det (2 fulde spiseskefulde) og vent, indtil det bliver mørkebrunt. Tilsæt den resulterende karamel til gryden til honningolieblandingen og bland grundigt.
3
Lad afkøle lidt. Mens indholdet af stewpan er afkølet, formales et lille æg og en lille æggeblomme med en mikser med det resterende sukker (en fuld spiseskefuld), indtil det er opløst og massen hvid. Føj til karamellblandingen.
4
Der skal du tilføje en knivspids af alle pepperkagekrydderier. Vidunderligt, hvis du har en færdiglavet blanding af krydderier - tilsæt en halv teskefuld.
5
Start med at tilsætte lidt mel og bagepulver, æl en kold dej. Æn det grundigt.
6
Forvarm ovnen til 200 grader, og klar en bageplade, og dæk den med bagepapir. Form pepperkagekager, læg dem på en bageplade og send den til den forvarmede ovn i 10-15 minutter.
7
I mellemtiden koges prikken over i'et. Til dette, 2 tsk. bland sukker med 2 tsk vand og 2 tsk citronsaft i en lille gryde. Kog, indtil den er tyk. Glas ingefærbrødkagerne, afkøl og server!