Tærter har altid været og vil være en favorit delikatesse blandt alle russere, især når de er forberedt med deres egne hænder og for hele familien. De er også uundværlige som en varm snack til det festlige bord. Velbagte tærter demonstrerer værtindens fremragende talent. De kan også være nyttige som fastfood (Russian Fastfood). De kan være en behagelig påmindelse om hjemmekomfort på arbejdet.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 600 g mel
- - 3 stk. æg
- - 3 spsk vegetabilsk olie
- - sukker, salt efter smag
- - 5 spiseskefulde vand
- Til fyldning:
- - 600 g kartofler
- - 2 stk. æg
- - 5 spsk mælk
Brugsanvisning
1
Først sættes klar til at forberede påfyldningen til tærterne, for dette skal du fylde kartoflerne med vand og sætte dem til at koge i saltet vand. For at få det til at tage lidt tid skal du skære det i små stykker.
2
Pisk æg med salt og sukker for at ælte dejen. Hæld vand og vegetabilsk olie i, bland indholdet meget omhyggeligt.
3
Tilsæt mel og ælte dejen gradvist. Sigt mel gennem en sigte for at slippe af med overskydende klumper. Dejen skulle vise sig at være temmelig tæt som til at lave dumplings. Lav krus til tærter på rullet dej. Du kan bruge et lille glas til dette.
4
Knus potetmos med æg og varm mælk. Mælk skal være af medium temperatur, under ingen omstændigheder varm, ellers koges ægene. Sæt derefter den resulterende påfyldning på cirklerne med dejen. Lav tærter med den ønskede form til dig.
5
Dyp de dannede tærter i olie og vand og læg dem på en bageplade. Du kan også smøre dem med et æg på toppen for at give en gylden rødme.
6
Anbring tærterne i ovnen ved 200 grader i 15-17 minutter. Giv dem en pause, før de spiser.