Gulerødder er dronningen af grøntsager! Det er vitamin, saftigt, lyst, velsmagende og tilgængeligt for hele året rundt! Det er simpelthen umuligt at forestille sig noget nationalt køkken uden denne orange rodafgrøde! Det er bedst at bare knuse en ung gulerod, men hvordan ellers kan du lave det? Der er mange muligheder!
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Tør om vinteren i ovnen ved en temperatur på højst 60 ° C. Kan hænges på et reb i den friske luft om sommeren i skyggen. Opbevares i kludposer.
2
Frosne gulerødder har næsten alle vitaminer. Skær rene og tørre gulerødder i terninger eller cirkler, læg dem i poser og i fryseren. Om vinteren tilføjer du det til supper og side retter.
3
Vitamin salater. Gnid gulerødderne og æblet på et rivjern, tilsæt lidt sukker og krydre med fløde. En anden mulighed er med hvidløg og hakkede valnødder med mayonnaise.
4
Lav gulerodssaft. Klem gennem en saftpresser, eller du kan rive og presse saften gennem flere lag af gasbind. Herefter forbliver kagen og kan bruges i stedet for at blive smidt væk. Forbered gulerodskoteletter, tilsæt en pakke cottage cheese, sukker, æg til kagen, bland det hele, rull i semulje og stek på svag varme. Serveres med creme fraiche.
5
Pickle i bankerne. Riv på et groft rivejern og læg det tæt i steriliserede krukker i lag, hæld med groft salt. Opbevares i køleskabet, og skyl med overskydende salt i vand før brug.
6
Tilbered en lækker sideskål til ethvert kød. Steg bare finhakede gulerødder med løg i vegetabilsk olie, tilsæt salt og krydderier efter smag.
7
Den berømte gulerod på koreansk. Skær gulerødderne i tynde lange strimler eller riv dem på et specielt rivejern. Salt, tilsæt 3 spsk eddike, mos og lad det marinere i 20-30 minutter. Tilsæt en teskefuld sukker og varm rød peber, bland godt. Varm et halvt glas vegetabilsk olie i en stegepande og hæld i gulerødder. Press 5-6 fed hvidløg. Stor forretter klar.
8
Gulerodskage Han er meget glad for børn. Tag et glas revne gulerødder, tilsæt et glas sukker, 2 æg, et glas mel og bland alt. Bages i smurt form ved en temperatur på 180 ° C i 30-40 minutter. Server med pisket creme fraiche og sukker.
9
En munter og usædvanlig gulerodsyltetøj. Før en lige mængde gulerødder og citron gennem en kødslibemaskine, tilsæt den samme mængde sukker og kog i 30 minutter. over lav varme under konstant omrøring. Tilsæt vanillin i slutningen. Anbring i rene dåser.
Vær opmærksom
Brug ikke friskpresset gulerodssaft, nok et halvt glas dagligt til vitaminprofylakse. Gulerodsaft er kontraindiceret i gastrisk mavesår og nyrestensten.
Nyttige råd
Caroten indeholdt i gulerødder er opløselig i fedt, så krydre friske salater med vegetabilsk olie, creme fraiche, fløde eller mælk.