Efteråret er et bedrag, hvor det er så let at få en forkølelse. Traditionelle healere - gulerødder og ingefær - ekstremt nyttige og rige på alle slags vitaminer og mineraler, skynder sig at hjælpe vores krop. Denne ekstraordinært let at tilberede og nærende suppepure er en fremragende tilføjelse til din daglige diæt og beskytter dig mod virusangreb.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- gulerødder - 1 kg
- ingefær rod - 3-4 cm
- mælk - 250 ml
- vand
- salt
- formalet sort peber
- persille eller basilikum
Brugsanvisning
1
Vask gulerødderne, skræl og skær i store stykker. Dyk ned i en gryde med vand og kog over medium varme, indtil den er blødgjort i 20-30 minutter.
2
Mens gulerødderne er kogte, vask og skræl ingefæren, skåret i terninger.
3
Lad gulerødderne køle lidt ned, og slå derefter sammen med ingefær og mælk i en blender. Salt og peber efter smag.
4
Hæld den færdige suppe i plader, pynt med basilikum eller persilleblade. Bon appetit!
Vær opmærksom
For at gøre suppen mør, skal gulerødder koges i tilstrækkelig tid, indtil de er blødgjort.
Hvis du tilsætter en overdreven mængde ingefær, kan suppen have en bitter smag.
Nyttige råd
Du kan tilføje hjemmelavede krutonger eller presset klid til den færdige suppepure.