Poppy bringer et originalt præg på den velkendte ostemasseudfyldning!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - 225 g hvetemel;
- - 100 g smør;
- - 75 g kornet sukker.
- Til fyldning:
- - 560 ml mælk;
- - 115 g kornet sukker;
- - 75 g smør;
- - 190 g cottage cheese;
- - 1 stort æg;
- - 115 g jordvalmue
- - 115 g semulje.
Brugsanvisning
1
Før du koger, skal du køle smøret i en fryser. Rist det derefter i en stor skål, tilsæt mel og sukker der og gnid alt sammen i krummer. Pakk 2/3 af krummerne i en aftagelig form, 18 cm i diameter, og hæld resten i et glas. Tag alt til kulden.
2
I en gryde blandes mælk med sukker og smør, sættes på en komfur over medium varme og venter på kogning. Tilsæt derefter jorden valmue og hæld en strøm af semulje med en tynd strøm fra en sammenknyttet knytnæve. Glem ikke at røre massen kraftigt, når du hælder semulje, så der ikke er klumper! Sæt stewpan fra kaminen og afkøl let.
3
Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk cottage cheese med æg grundigt med en mixer, indtil den er glat. Tilføj cottage cheese til valmuefrø og bland.
4
Læg fyldet på basen, glat med en slikkepotte, og drys en tredjedel af melkrummene. Bages i en time. Lad afkøle ved stuetemperatur, og lad derefter stå et par timer i køleskabet.