Jeg tror, at mange mennesker har spist æblekager eller for eksempel charlotte, men få mennesker kender den norske æblekage. Denne skål er ikke kun kendetegnet ved dens fantastiske udsigt, men også af dens fremragende smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mel - 300 g;
- - smør eller margarine - 140 g;
- - sukker - 140 g;
- - æg - 2 stk.
- Til fyldning:
- - æbler - 10 stk.;
- - juice af en citron;
- - sukker - 5 spsk;
- - vaniljesukker - 1 pose;
- - abrikos marmelade - 2-3 spsk.
Brugsanvisning
1
Hakk det afkølede smør fint med en kniv. Brug eventuelt margarine. Tilsæt følgende ingredienser til det knuste smør: hvedemel, der tidligere har sigtet det, kornet sukker og rå kyllingæg. Æg dejen ud af den dannede masse, fortrinsvis ved hjælp af en mixer. Når den er klar, skal du sende den til afkøling i køleskabet i mindst 30 minutter.
2
Efter at have fjernet kernen fra æblerne og skræl dem, hæld dem med en portion friskpresset citronsaft. Del derefter frugten i 2 halvdele. Slib en af dem i små stykker, og fjern den anden et stykke tid til siden.
3
Overfør den hakkede del af æbler til en ren, tør gryde. Derefter tilsættes en pose vaniljesukker, den resterende citronsaft, granuleret sukker og et halvt glas vand. Sæt den dannede masse på ovnen, og lad den småkoke i 10-15 minutter, det vil sige indtil den tid, indtil al væsken er fordampet.
4
Dej, der er placeret i form, hvis diameter er lig med 25 centimeter, fordeler jævnt på det.
5
Med de resterende æbler skal du gøre følgende: skær hver i 2 dele og hak forsigtigt i temmelig tynde ringe. Vend de resulterende ringe i halvdele.
6
Læg de stegt æbler i en gryde på wienerbrødet i bagepladen. Placer forsigtigt æbleskiver på denne masse. Smør den fremtidige kage med abrikoscreme og drys den med kornet sukker eller melis.
7
Bages fadet i en ovn, der er forvarmet til en temperatur på 190 grader i en og en halv time. Norsk æblekage er klar!