Kefir kan ikke kun drikkes, hvilket efterlader en hvid "overskæg" på læben. Du kan lave vidunderlige pandekager ud af det!
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Faktisk er grundlaget for de fleste opskrifter på fritters kefir. Der er kun et princip: dejen æltes, anbringes med en ske på en varm stegepande og stegt på høj varme på begge sider til en sikker gylden farve. For at tilføje variation til den klassiske opskrift kan du arbejde med tilsætningsstoffer. Det er interessante, og nogle gange endda usædvanlige tilsætningsstoffer, der vil gøre banale kefirpandekager til en kedelig dessert eller en velsmagende snack. Her er opskriftsindstillingerne.
For saltelskere: hæld et glas kefir i en skål. Tilsæt salt, peber, hakkede grønne løg, tilstedeværelsen af hakkede hvidløgfedd er ikke forbudt. Gnid det medium squash på et fint rivejern, pres det forsigtigt, overskydende væske i dejen er ubrugelig. Bland courgette i kefir, tilsæt et æg, en halv teskefuld soda og to til tre spiseskefulde mel. Ved konsistens skal den resulterende dej ligne en tynd creme fraiche. Spred nu en spiseskefuld i en stegepande, stek indtil de er møre. God i både varmt og koldt.
2
Hvis du foretrækker sød frem for salt, kan du her komme med din egen version. Som en idé: pandekager med kirsebær. Vask først kirsebærene, fri for frøene, skub med en gaffel og læg dem ned, lad dem hvile og give juice. Vi har ikke brug for denne juice i dejen, dræne den, du kan i et krus og derefter drikke den med pandekager. Hæld et glas kefir i en skål, slå et æg i, og tilsæt en teskefuld vegetabilsk olie, bland. Tilsæt derefter vanillin (1 pose), sukker (3 spsk), bagepulver (en halv pose), kirsebær fjernet fra saften. Bland igen. Nu er det melet. Igen, se på situationen, du selv vil se, når det er nok, dejen skal ikke være for tyk. Steg som zucchini-fritters, top med pulveriseret sukker.
3
Og her er en mulighed for børn-kræsne. Hvis du ikke ved, hvordan man foder en reenka med et æble / gulerod / roer, vil pandekager hjælpe dig. De tilberedes på samme måde som med kirsebær, men i stedet for kirsebær selv, tilføj for eksempel revne gulerødder. Eller et æble. Eller rødbeder. Eller lav et par af dem og andre, og den tredje - du får en flerfarvet tallerken med duftende pandekager, som ethvert barn ville elske at spise. Han vil også bede om et tilsætningsstof.