Favorit salat og konge af nytårsbordet. Ikke en eneste ferie er færdig uden den. En lækker skål, derudover er det let at tilberede olivier.
Vælg din opskrift
Til salaten har du brug for:
- 400 gr. kogt pølse (du kan også diversificere opskriften og lave en salat af kogt kylling)
- -6stk kartofler.
- æg -6 stk.
- grønne ærter - 1 dåse
- 2 mellemstore løg
- 2 små pickles (hvis du tager kalksten, så har du brug for mere)
- 1 lille gulerod
- en masse grønt
- dåse af mayonnaise
Tilberedningsmetode:
- Kog kartofler og gulerødder direkte i huden, skræl derefter og skåret i terninger
- Knus æg, pølse (også terninger), agurker og løg. Det er bedre, hvis alle terningerne er omtrent de samme, så salaten ser pænere ud.
- Når du hakker alt, kan salaten blandes og mayonnaise tilsættes. Tilsæt mayonnaise gradvist for ikke at lægge den for meget. Dette vil ødelægge din salat.
- Prøv den kogte. Der er ikke noget salt i opskriften, da salaten indeholder pickles og mayonnaise, men du kan tilføje den efter eget skøn.
- Hvis du bruger kylling som en kødbestanddel, kan du lægge den i salaten ved at fjerne huden, selvom det gør salaten mere saftig. Hvis du fjerner det, vil det være noget tørt.
- Nogle husmødre fremstiller denne salat uden gulerødder. Syltede agurker kan erstattes med let saltet, frisk eller syltede. Undertiden i en salat tilsættes skiver af ananas, surkål, sure æbler, for eksempel antonovka.
- Det er bedre at tage løg ikke hvid, men rød, da hvid er skarpere og bitter.
Prøv forskellige muligheder for at tilberede olivier efter din smag!
Relateret artikel
Olivier salat: to variationer af nytårs salat