Hvordan man fremstiller grøntsagsgratin med kyllingelever

Gratin fra grøntsager, kød og kyllingelever er en original ret, der tilberedes i lang tid, men hurtigt bages og spises. En sådan skål er en god mulighed for at introducere børn til kyllingelever og gå ind i den permanente menu.

Vælg din opskrift

ingredienser:

• 0, 3 kg kyllingelever;
• 2 rå æg;
• 3 store kartofler;
• 1 ung zucchini;
• 1 kop brødkrummer;
• 2-3 modne tomater;
• 0, 2 kg kalkunfilet (kylling);
• solsikkeolie;
• 1 kniv muskatnød;
• 70 ml fløde (20%);
• ½ kop revet hård ost;
• 5 spsk frisk mælk;
• sort peber og salt.

fremstilling:

1. Skyl kødet, tør det og skåret i terninger. Skræl leveren af ​​film og galden, skyl grundigt og skåret på samme måde som kød.
2. Varm solsikkeolie i en gryde. Først placeres terninger af kød i varm olie, og steg dem i cirka 7 minutter over høj varme under konstant omrøring.
3. Efter dette tidsrum skal du sætte leverstykkerne på kødet, blande alt og steg i yderligere 2 minutter. Krydder kødmassen med salt, peber, muskatnød, bland igen og tag den af ​​varmen. For dem, der har lidt tid, anbefales det ikke at stege kødet med leveren, men blot krydre med krydderier og tilsæt gratengen i dens rå form.
4. Skræl den unge courgette og kartofler, skåret i tynde cirkler. Bare skær tomaterne i cirkler. Hård ost at rive.
5. Kombiner cremen med rå æg, tilsæt salt og slå til det er glat.
6. Tilsæt revet ost og brødmuler til den cremede masse, bland igen, indtil den er glat. Hvis denne masse viser sig at være for tyk, kan den fortyndes med mælk.
7. I en bageplade skal du lægge ringerne med kartofler i jævne lag, derefter courgette og tomat, og sprede hvert lag med cremeostedressing.
8. Læg alt kødet med leveren på tomaterne, og dæk det med de samme lag grøntsager, stabl dem i modsat rækkefølge og, selvfølgelig, smør bandagen. Som et resultat vil det øverste lag af gratin være kartofler, som skal dækkes med resten af ​​fyldet.
9. Formet parabol i 40 minutter i ovnen, forvarmet på forhånd til 200 grader.
10. Efter denne tid fjernes den bagte grøntsagsgrateng med kyllingelever fra ovnen, afkøles lidt og serveres direkte i bagepladen.