Det italienske køkken er berømt for sine lækre desserter. Jeg foreslår, at du laver en cookie, der hedder Ladies 'Fingers, ellers kaldes den også Savoyardi.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - æg - 3 stk.;
- - hvedemel - 75 g;
- - glasur sukker - 75 g;
- - vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Efter at du har brudt kyllingægene, skal du adskille proteinerne fra æggeblommerne og lægge dem i forskellige og helt sikkert tørre retter med en dyb bund. Til æggeblommerne skal du introducere en ingrediens som pulveriseret sukker. Pisk den resulterende blanding grundigt, indtil dens konsistens er den samme som cremen. Farven på den resulterende masse skal blive lysegul ved afslutningen af denne procedure.
2
Indfør hvedemelet i æggemassemassen. Bland alt, som det skal. Som et resultat får du en dej med en meget tyk konsistens.
3
Pisk de hvide indtil et stabilt skum, og læg dem derefter gradvist ud, dvs. i små portioner, til æggemelsmassen. Bland den resulterende blanding grundigt, indtil den bliver homogen.
4
Læg den resulterende dej i en wienerbrødpose. Hvis du ikke har en, skal du bruge en plastikpose, når du har lavet et lille hul i hjørnet. Læg bagepapir på den forsmurte bageplade, dvs. pergament. Press fremtidige cookies ud, så der er nogen afstand mellem dem.
5
Drys fremtidige cookies med pulveriseret sukker. I denne form skal du lade det stå i et par minutter.
6
Når tiden er gået, send godbiten til ovnen og bag den ved en temperatur på 180-200 grader, indtil den er helt kogt. Damer fingre cookie klar!