Kortbrødedej adskiller sig fra andre i sin unikke sprøde struktur. Derfor kan mange mennesker lide det. Jeg foreslår at forberede en meget velsmagende cookie med orange fyld ud fra den.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - mel - 2 glas;
- - æg - 1 stk;
- - smør - 50 g;
- - vegetabilsk olie - 3 spsk;
- - creme fraiche - 100 g;
- - soda - 0, 5 tsk.
- Til fyldning:
- - orange - 1 stk;
- - sukker - 160 g;
- - stivelse - 1 spsk.
Brugsanvisning
1
Gør følgende med en appelsin: vask grundigt, skær i små stykker og fjern alt til en enkelt knogle. Slib det derefter med enten en kødslibemaskine eller en blender. Tilsæt granuleret sukker og stivelse til det. Bland den resulterende masse grundigt. Påfyldningen til cookies er klar. Bemærk, at skræl fra orange ikke behøver at fjernes.
2
Kombiner ingredienser som mel, soda, smør og vegetabilsk olie samt creme fraiche og kyllingæg i en skål. Bland alt godt. Ænd dejen fra den resulterende masse. Dæk derefter den ind med fastklæbende film og læg den i kulden i cirka en halv time.
3
Opdel den afkølede dej i 2 stykker i samme størrelse, som hver skal rulles tynd med en kavlen. På de opnåede lag dej, læg den orange fyld ud og indpak den på en sådan måde, at der laves en rulle.
4
Læg pergamentet på en bageplade, og læg de ruller, der rulles fra dejen på den. Skær dem i små stykker og læg dem i en ovn, der er forvarmet til en temperatur på 180 grader. Bages, indtil de er gyldenbrune, cirka et kvarter. Shortbread cookies med orange fyldning klar!