Denne kage er let at tilberede. Det er perfekt til både familiemiddag og en fest. Tærter fra fisk bages oftest lukket.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- 0, 5 kg butterdej (en pakke);
- 1 dåse dåse fisk (det kan være enhver, afhængigt af præferencer);
- 2/3 kop ris;
- 1 løghoved.
fremstilling:
- Dejen skal først tages ud af kulden og optøes. Du kan bruge den som en dej med eller uden gær. Hvis du tager den sædvanlige gær, ikke butterdej, vil kagen være mere mør og forblive frisk selv næste dag.
- Ris skal koges i saltet vand.
- Den bløde dej rulles ud og opdeles i to dele. På den nedre halvdel er ris lagt.
- Hakk løg jo mindre, jo bedre. Løgterninger er lagt oven på ris. Det er vigtigt at fordele fyldningen jævnt.
- Det er tid til at fiske. Vi anbefaler, at du bruger saury i olie. Det skal æltes med en gaffel. Hvis du har vanskeligheder, kan du bruge en blender. Før dette skal overskydende juice drænes. Som fyldstof er hestemakrel eller sardinella perfekt. Hvis sjælen kræver skaldyr, kan du lave en fiskekage fyldt med rejer, blæksprutte eller muslinger.
- Hvis du har spørgsmål om fyldenes saftighed, kan du bruge et lille råd: læg tynde lag med smør på toppen af fisken.
- Mos saury er lagt oven på ris og løg.
- Fylden er dækket med det øverste dejlag. Kanterne skal klemmes forsigtigt, og selve dejen er gennemboret flere steder med en tandstikker eller gaffel
- Ovnen skal opvarmes til 200 grader. Ved denne temperatur bages kagen i 25 minutter. Færdiglavede kager serveres bedst varmt.