Denne sprøde aromatiske behandling med en sød frugtpåfyldning er en reel kilde til positiv og barnlig glæde. At fremstille donuts ifølge en traditionel tidstestet opskrift fra gærdej er meget simpelt!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mel - 0, 5 kg;
- - mælk - 1, 25 glas;
- - smør - 1-1, 5 spsk. skeer;
- - sukker - 0, 5 spsk. skeer;
- - æg - 1 stk.;
- - salt - 0, 5 tsk.
- - gær - 15 g.
- Til fyldning:
- - æbler - 0, 5 kg;
- - sukker - 0, 5 kopper.
Brugsanvisning
1
Til testen tager vi en lidt varm (ikke varm) mælk. Vi avler gær i det og hæld halvdelen af melet. Elt godt, så der ikke er klumper. Derefter dækker vi og sætter en halv time på et varmt sted.
2
Når dejen er lidt egnet, hældes den smeltede ikke varme olie og det spredte æg i den. Hæld sukker, salt og æl dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder. Derefter sætter vi dejen på et varmt sted i halvanden time for at hæve.
3
Madlavning fyldet. Skræl æblerne, skær dem i 4 dele, og fjern kerne og hestehaler. Skær i små stykker, hæld i en gryde, drys med sukker, tilsæt et par spiseskefulde vand og kog over svag varme, indtil massen bliver som marmelade. Derefter kan du om ønsket tilføje lidt kanel.
4
Vi banker dejen op og lader den hæve lidt mere. Læg det derefter på bordet og rulle et lag ud med en tykkelse på 0, 5-1 cm. Ved hjælp af et glas eller et glas skærer vi små cirkler ud. I midten af hver kage spredte vi 1 tsk fyldning. Vi klemmer kanterne til midten og danner en kugle.
5
Vi spreder donuts i en opvarmet pande med en masse raffineret solsikkeolie. Stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Klar donuts anbringes først på et serviet eller et papirhåndklæde for at slippe af med overskydende fedt. Læg det derefter på et skål og drys med pulveriseret sukker.
Vær opmærksom
Ud over æblefyldning kan du bruge enhver tyk syltetøj, marmelade eller kogt kondenseret mælk.
Nyttige råd
Til fyldningen kan du bruge rå æbler, drysset med sukker og kanel.