Under fasten involverer menuen retter, normalt fra grøntsager. En rulle tilberedt i henhold til denne opskrift vil perfekt supplere ikke kun et magert, men også et dagligbord. På samme tid kan du oprette din egen individuelle opskrift ved at smage forskellige typer grøntsager.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - Mos kartoffel (660 g);
- - stivelse (45 g);
- - løg (190 g);
- - gulerødder (220 g);
- –– eventuelle svampe (180 g);
- - dild efter smag;
- –– vegetabilsk olie;
- - salt og peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Først skal du forberede påfyldningen. For at gøre dette, tag løg, skræl, skyl. Hakk løgne i enhver form, læg i en gryde og stek, indtil de er halvt kogte.
2
Mens løgen stegt, rist gulerødderne og overfør til løg. Husk at røre blandingen med jævne mellemrum. Svampe skal også finhakkes i terninger og sættes til løgen med gulerødder. Kog fyldet i cirka 5-7 minutter, derefter salt og peber. Lad grøntsagsblandingen afkøle et stykke tid.
3
Kog kartofler, pisk potetmos sammen med en blender eller mixer. Salt lidt. Hell stivelsen forsigtigt i puréen og bland igen. Dæk bagepladen med kogepapir, fedt. Spred et lag kartoffeldej på en bageplade og placer i ovnen i 10-15 minutter.
4
Når kartonets øverste lag er brunet, skal du fjerne gryden fra ovnen. Læg grøntsagsfyldningen på kartoflerne, drys med hakkede urter, rull forsigtigt i form af en rulle. Smør med vegetabilsk olie ovenpå og sæt den i ovnen igen. Kog i ca. 10 minutter.
5
Overfør den færdige rulle til en flad skål, og hæld den grøntsagssauce, der vil skille sig ud under tilberedningen. Glem ikke at skære rullen i portioner.
Vær opmærksom
Rulle kan bruges både i kold og i varm form, og prøv at udskifte dild med oregano for at gøre smagen mere original.
Nyttige råd
Ud over svampe, løg og gulerødder kan du tilføje andre grøntsager. Dette vil gøre skålen mere tilfredsstillende.