Alles yndlings pickle kan opgraderes ved at tilføje pollock eller enhver anden fisk til din smag. Ris, grøntsager og fisk vil gøre suppen hjertelig, rig og aromatisk. Hvis du vil have, at suppen skal vise sig lækre derhjemme, kan den efter tilberedning hældes i gryder og sendes til at falme i ovnen.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- Frisk pollock - 1 kg;
- Vand - 2, 5 l;
- Syltede agurk - 200 g;
- Frisk tomat - 3 stk;
- Gulerødder - 2 stk;
- Løg - 2 stk;
- Bugtblad - 3 stk;
- Ris - 200 g;
- Hvidløg - 5 nelliker;
- salt;
- peber;
- Krydderier efter smag.
fremstilling:
- Forbered produkterne. Rengør fisken, skåret i stykker.
- Hæld vand i en gryde, anbring pollock der, kog op på medium varme og fjern skummet.
- I panden skal du tilføje laurbærblade, skære i halv to hvidløgfedt, salt og koge i 35 minutter.
- Sil den færdige bouillon. Adskill fiskens kød fra knoglerne, skåret i små stykker.
- Skræl løgen, og finhakk den i terninger. Hakk den resterende hvidløg.
- Skold tomaterne med kogende vand, fjern skrælen og hugg i terninger.
- Varm olivenolie i en gryde, læg løg med hvidløg og stek, indtil den er gennemsigtig.
- Tilsæt hakkede tomater, peberfrugter, krydderier i gryden, og lad det småkoge, indtil det bliver tykt, under omrøring lejlighedsvis.
- Bring buljongen kogende, og tilsæt de stuede tomater. Kog i 10 minutter.
- Skyl risen, hæld den i gryden. Skrell gulerødderne og riv på et groft rivjern. Føj til suppe. Dæk med et låg. Kog over medium varme i 15 minutter.
- Finhak pickles og send dem til panden. Læg fiskene der. Peber og salt efter smag. Kog indtil kogt i 7-10 minutter.
Server den færdige pickle med hjemmelavet creme fraiche og tortilla. Til portioneret servering kan du hælde suppen i gryder og lade dem brygge i ovnen.