Ris med tørrede frugter er en storslået orientalsk skål, der ikke efterlader ligeglad sød tand. Fadet indeholder ikke sukker, men det viser sig at være sødt takket være tørrede frugter, så selv de, der holder sig til en diæt, kan nyde den.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Opskrift nummer 1:
- ris - 1 spsk.;
- rosiner - 100 g;
- tørrede abrikoser - 200 g;
- figner - 150 g;
- smør - 100 g;
- paprika - 1 spsk;
- karry - 1 spsk;
- frugt
- mandler - til dekoration.
- Opskrift nummer 2:
- ris - 1 spsk.;
- svisker - 2 spsk.;
- rosiner - 3 spsk;
- gulerødder - 1 stk.;
- vegetabilsk olie - 0
- 5 spsk;
- salt efter smag.
Brugsanvisning
1
Opskrift nummer 1
Skræl tørret frugt og skyl godt med koldt vand. Hæld rene frugter med varmt vand ved 60 ° C, brug ikke kogende vand for at holde dem så nyttige som muligt.
2
Opløs smøret i et vandbad, og tilsæt karri og paprika til det. Overfør den krydrede olie til gryden og stek blandingen indtil meget pasta på meget lav varme.
3
Fjern den hævede tørrede frugt fra vandet, og pres den let for at fjerne overskydende vand. Skær figner og tørrede abrikoser i små stykker, og lad rosinerne være hele.
4
Sorter og skyll ris, fyld den med koldt vand og sæt på en stærk ild. Når vandet koger, skal du reducere varmen og koge risen i 10-15 minutter. Tilsæt krydret olie og tørrede frugter til det forberedte korn, bland alt omhyggeligt.
5
Læg en skål ris i en forvarmet ovn og hold den i 7 minutter. Læg det færdige fad på en bakke, pyntet med hakkede bananer, dadler, skiver æbler og ananas, drys revne mandler over.
6
Opskrift nummer 2
Skyl risen, og fyld den med koldt vand og lad stå i fyrre minutter. Mens risen er gennemvædet, skylles rosinerne, skylles sviskerne og skær dem i stykker. Skrell gulerødderne og skær dem i tynde strimler, lad det koge i en lille mængde vand.
7
Tilsæt vand til den hævede ris, så det dækker kornet med 1 cm og tændes. Når vandet koger, tilsættes svesker, rosiner og stuede gulerødder til risen. Kog i flere minutter med tørret frugt og gulerødder, hæld derefter vegetabilsk olie i det og salt. Kog, indtil ris er smuldret. Læg den færdige parabol på tallerkener, pynt med hakkede nødder og frugtskiver ovenpå.
Vær opmærksom
Den sædvanlige rundkornede ris eller langstrakt basmati kombineres bedst med tørrede frugter, du kan også bruge vild ris, med det viser parabolen sig at være original både i udseende og i smag.