Foruden traditionelle retter kan originale ruller med forskellige fyldes tilberedes af kyllingefilet. De vil være passende både ved det festlige bord og under hjemmemiddagen.
Vælg din opskrift
Champignon ruller
Du har brug for:
- kyllingefilet - 1 kg;
- champignoner - 400 g;
- hård ost - 200 g;
- mælk - 1 glas;
- terning af kyllingebestand - 1 stk;
- salt;
- mayonnaise;
- solsikkeolie;
- citronsaft 1-2 spsk. l.
Skær kyllingen i portioner, slå forsigtigt på begge sider og læg i en dyb skål. Tilsæt salt, mayonnaise og citronsaft til kyllingen, bland og lad det marinere i 30-40 minutter. Vask champignonerne, rengør (om nødvendigt) og skær dem i tynde plader. Vi rive hård ost på et groft rivejern. Slib bouillonterningen i en separat skål, og fyld den med et glas mælk, bland, indtil den er helt opløst.
Vi lægger svampe og ost på koteletterne og gør dem til stramme ruller, fastgør dem med tandstikker. Opvarm solsikkeolien i en gryde, sæt ruller og stek på alle sider, indtil de er gyldenbrune, skift dem derefter over i en bageplade, fyld med mælk (med en bouillon-terning) og sæt den i ovnen forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Drys de færdige ruller med revet ost og lad den stå i ovnen i yderligere 10 minutter.
Ost og skinke kyllingruller
Du har brug for:
- kyllingefilet - 600-700 g;
- skinke - 300 g;
- hård ost - 100-150g;
- blød forarbejdet ost - 100 g;
- salt, peber efter smag;
- solsikkeolie.
Vi tilbereder kyllingekød som i den forrige opskrift. Drys de færdige koteletter med salt og peber og læg en tynd cirkel med skinke, en plade hård ost og en ske blød ost på dem. Vi forvandler hugget til en stram rulle og fastgør med tandstikker. Vi smør bagepladen med solsikkeolie og ruller tæt på den. Vi satte ovnen forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Du kan bruge en type ost, men en kombination af to forskellige giver skålen en usædvanlig pikant smag.
