Den sædvanlige "sild under en pelsfrakke", som vi tilbereder med rødbeder, kan erstattes med den originale salat "Fox pels med svampe." Sild tages også som basis for salat, men hvis ønsket kan den erstattes med lyserød laks, laks og endda kylling.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 200 gram champignoner eller porcini-svampe,
- 1 sild
- 2 gulerødder
- 1 kartoffel
- 1 løg,
- 125 gram røget ost,
- 4 spsk. spiseskefulde mayonnaise.
Brugsanvisning
1
Læg gulerødderne og kartoflerne i en gryde, fyld med vand, salt lidt og kog.
2
Hæld champignons med vand og skyl godt, hæld dem derefter med en lille mængde kogende vand og skåret i strimler. Vi skar også en skrællet løg.
3
I en forvarmet pande med tilsætning af vegetabilsk olie, saute svampe og svampe. Fra svampene skulle komme alt det vand, vi dræner. Fortsæt med at stege, indtil svampe er klar.
Røget ost (pølse) til cirka tre.
4
På en flad plade (helst bred) sætter vi formningsringen (kan være lavet af folie) og begynder at samle salaten.
5
Først sættes finhakket sild (du kan skære i terninger eller strå).
Vi lægger champignons med løg på en sild. Vi lægger røget (pølse) ost på svampe, pels med en lille mængde mayonnaise.
Vi lægger kartofler på mayonnaise, skåret i små terninger (du kan gnide på et groft rivejern), fedt med mayonnaise. Ovenpå ligger groft revede gulerødder, fedt med mayonnaise. På en mayonnaise ved hjælp af en træpind kan du tegne et mønster - om ønsket. Vi lader salaten stå i en halv time i køleskabet, hvorefter vi fjerner formingsringen og serverer salaten på bordet. Før servering skal du pynte med en kvist dild eller persille.