Røget kylling er elsket af mange husmødre for sin specifikke lyse smag og aroma, saftigt kød og fremragende kompatibilitet med andre produkter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- -150-250 gram hård ost,
- -50 gram hakkede valnødder,
- -150-250 gram champignoner,
- -3 æg
- -1 løg,
- -150-250 gram røget kylling,
- -50 gram svisker,
- -150 gram mayonnaise (kan erstattes med creme fraiche),
- -2 fed hvidløg
- -2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- lidt salt
- - lidt malet sort peber,
- -1 paprika
- - lidt granatæblefrø,
- - en lille dild,
- -en lille persille.
Brugsanvisning
1
Vi hugger kyllingen i stykker (kan skæres i strimler).
2
Vi vasker sviskerne, hæld kogende vand og lader stå i en halv time. Efter en halv time tømmer du vandet og skærer sviskerne i små terninger.
3
Kog æg, kølig, ren. Vi sorterer æggene i æggeblommer og egern, der er tre på et rivjern. Vi får en kop med revne proteiner og en kop med revet æggeblommer. Vi efterlader en åge til dekoration.
4
Tre ost på et medium rivejern.
Slib de skrælede nødder.
Skær den skrælede løg i små terninger.
5
Opvarm vegetabilsk olie i en gryde, steg løgen, indtil den er blød.
Sæt champignons til løgen (skæres i mellemstore terninger). Stek i ti minutter. Krydre med salt og peber. Afkøles.
6
Før hvidløg gennem en hvidløgspres og bland med mayonnaise.
7
Vi danner en salat.
I en salatskål eller -plade, læg svampe stegt med løg. Vi lægger æggeblommerne på svampen, drys en halv portion ost, smør osten med en lille mængde mayonnaise, drys med en håndfuld hakkede nødder.
Det næste lag er en halv portion kylling, der er dækket med en lille mængde mayonnaise og drysset med nødder. Sæt svisker på nødder, fedt med mayonnaise, drys med nødder.
Læg den resterende kylling på nødderne, fedt med mayonnaise og drys igen med nødder.
Det sidste lag er ost, revne proteiner og mayonnaise oven på osten. Jævn salaten med en kniv, og drys den med finrevet æggeblomme. Vi dekorerer salaten med paprika figurer. Vi spreder granatæblefrø og greener over salaten. Vi lægger den færdige salat i køleskabet i en halv time.