Ostekager er en utrolig velsmagende behandler, der tilberedes meget hurtigt og enkelt. Denne skål er ret stor og ideel til morgenmad. Sørg for at behage dine kære med sådan et måltid.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - et glas kefir;
- - 1/2 tsk salt;
- - 1/2 tsk soda;
- - 1/2 tsk sukker;
- - et glas revet ost (det er bedre at tage hård ost);
- - et glas revet skinke;
- - to glas mel.
Brugsanvisning
1
Først og fremmest skal du blande kefir i en dyb skål (dens fedtindhold betyder ikke noget, men det er værd at huske, at jo mere fedt det er, jo mindre mel er nødvendigt til dejen. Disse ingredienser er indikeret til kefir med et fedtindhold på 2, 5%), salt, sukker og soda, derefter tilsæt revet ost og mel til den resulterende blanding. Ædel elastisk dej.
2
Pakk den resulterende klump med fastfilm, og lad dejen lægge sig ved stuetemperatur i 10-15 minutter (du skal ikke stå dejen længere, ellers bliver kagerne mindre frodige).
3
Efter at tiden er gået, skal dejen opdeles i dele og rulles fra dem kugler med en diameter på højst tre centimeter, derefter ved hjælp af en kuglepen til at give kuglerne formen af tynde pandekager (tykkelsen må ikke overstige fem millimeter).
4
Læg derefter lidt revet skinke (ca. en teskefuld) på hver pandekage og glat den over hele overfladen, så laget er jævnt. Fold hver pandekage forsigtigt i to og knib deres kanter.
5
Hell vegetabilsk olie i en tykbundet stegepande, og sæt den på høj varme. Så snart oljen suser, skal du sætte kagerne i panden og stege dem på begge sider i et til to minutter.
Det er værd at huske, at når låget er lukket, er kagerne utroligt frodige og bløde, og hvis du koger dem uden at dække gryden med et låg, viser det sig at de er mere flade og sprøde. Låget skal ikke dækkes, ellers bliver kagerne ikke sprøde.
Nyttige råd
Som fyld kan du ikke kun bruge skinke, men også alle andre produkter, for eksempel revet ost og tomater, zucchini, græskar osv.