Bagt makrel med kartofler og gulerødder er en ideel mulighed til frokost, middag og fest. Du kan supplere fiskene med en let salat eller en krukke med dine foretrukne vinterforberedelser. Og så - og fisken er lækker og stegte kartofler og osteskorpe, som alle kan nyde!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 1 makrel,
- 5 kartofler
- 1 medium gulerod
- 2 teskefulde tørrede krydderier
- 0, 5 tsk karvefrø
- en knivspids af oregano
- gurkemeje - valgfri
- 150 gram mayonnaise,
- 100 gram hård ost
- noget salt
- lidt sort peber
- 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- noget persille.
Brugsanvisning
1
Skræl og skær kartoflerne i halve ringe.
Skrell gulerødderne og skær dem i små strimler eller cirkler - efter smag.
2
I en gryde opvarmes olien, hvorpå vi steger kartoflerne med gulerødder, indtil der dannes en skorpe.
3
Tre store oste. Vælg hårde oste, såsom ost som "russisk" fungerer ikke, for når det bages, viser det sig at være frisk.
4
Vi lægger grøntsager på et folieark, jævn dem.
Vi lægger sløjt makrel på grøntsager.
Krydre makrellen og grøntsagerne med salt, formalet sort peber og andre krydderier.
Top med mayonnaise og drys med revet ost. Vi lægger en lille portion ost inde i makrellen.
5
Vi flytter makrellen med kartofler og gulerødder i folie på en bageplade eller på en bageplade. Vi dækker makrellen med et folieark, hvis kanter er foldet under foliens bundlag.
Vi sætter makrellen i ovnen, forvarmet til 200 grader, bages i en halv time.
Efter en halv time tager vi makrellen ud og åbner folien, indstillet til at bage i yderligere 20 minutter.
Vi overfører den forberedte makrel med grøntsager, lige i folien til skålen, pynter med frisk dild eller persille og serverer.