Sur creme muffin med appelsin, chokolade og nødder er en utrolig lækker dessert, som du har råd til til morgenmad.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For shtrezel (topping):
- - 200 g brunt sukker;
- - 2 tsk kanel;
- - 2 spsk mel;
- - 100 g smør;
- - et glas valnødder;
- - 1/2 kop chokoladedråber
- Til testen:
- - 280 g hvetemel;
- - en teskefuld soda;
- - en teskefuld bagepulver;
- - 180 g sukker;
- - 110 g smør;
- - 2 æg;
- - en teskefuld appelsinskal;
- - en teskefuld vaniljeekstrakt;
- - 240 ml creme fraiche;
- - 40 ml appelsinsaft
Brugsanvisning
1
Forbered shtreisel (store søde krummer). Terning smøret. Kombiner sukker, mel og kanel.
2
Når du har tilsat den knuste olie, skal du gnide blandingen i grove chips med dine hænder. Fastgør de hakkede valnødder og chokolade, bland.
3
Dæk blandingen og afkøle. Forbered dejen. Forvarm ovnen til 175 ° C. Smør og drys med mel en delt form med en diameter på 20 cm.
4
Sigt mel og bagepulver i en skål. Pisk smøret separat ved stuetemperatur med sukker til en frodig lysmasse.
5
Tilføj æg til det ad gangen uden at stoppe med at slå. Læg orange skum og vanilje, pisk til det er glat.
6
Hæld 1/4 del af melet i blandingen, bland indtil det er glat og derefter 1/3 creme fraiche. Tilsæt skiftevis mel og creme fraiche til slut med mel.
7
Rør appelsinsaften i. Læg halvdelen af dejen i formen, drys halve shtrezel ovenpå, læg derefter den resterende dej, fordel den forsigtigt i form, og den resterende shtrezel ovenpå.
8
Bages i 30 minutter, dæk derefter formen løst med folie og bag i yderligere 40-45 minutter, indtil den ”tør tandstikker”.
9
Fjern folien, afkøling cupcake i form af 20 minutter, fjern derefter ringen og afkøl helt.