Sorbe er en usædvanlig dessert lavet af sukker sirup og juice fra en række frugter, såsom mandariner. Det serveres kølet og opdateres perfekt på en varm dag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Ingredienser til 6 personer:
- - citron (eller kalk);
- - 5 mandariner;
- - et halvt granatæble;
- - 100 ml vodka;
- - piskes til et tykt skumprotein;
- - 150 gr. sukker og 150 ml vand til sirup.
Brugsanvisning
1
Tangerine juice blandes med vodka og citron (lime) juice.
2
I en gryde tilbereder vi sirup: bring sukker til vand i kogning og kog i flere minutter under omrøring konstant. Fjern det fra varmen, afkølet til stuetemperatur.
3
Bland sukker sirup med citrus juice og vodka. Tilføj æggehvide, pisket til et tykt skum.
4
Vi fjerner sorbet i fryseren i 2 timer. Hvert 30. minut tager vi det ud og blandes forsigtigt med en gaffel.
5
Inden servering skal du blande igen, læg sorbet i en skål, dekorere med granatæblefrø og kviste mynte.