Sorbet er forfader til moderne is, fordi den blev tilberedt i det gamle Rom. Klassisk sorbet er lavet af frugtmasse og sukker, men du kan tilføje alkohol, juice og forskellige krydderier til det.
Vælg din opskrift
Banan og stikkelsbærsorbet
- 1 frosset banan;
- en håndfuld friske stikkelsbær;
- 100 g frosne stikkelsbær;
- 2 spsk. spiseskefulde citronsaft;
- 2 spsk. spiseskefulde sukker;
- en kvist af mynte.
Pisk banan, stikkelsbær, citronsaft og sukker med en blender i frodigt skum. Læg i en beholder og læg i køleskabet. Efter to timer, bringes til bordet, pynt med en kvist mynte.
Melonsorbet
- 1 melon;
- 1 citron;
- 2/3 kopper sukker.
Skær melonen i to halvdele og skræl frøene. Skær derefter massen og skær den i store stykker. Pisk melon med citronsaft og sukker. Overfør den resulterende blanding til en lukket beholder og læg den i fryseren i en time. Fjern derefter, bland og rens igen før servering.
Hindbær og solbærsorbet
- 2 kopper hindbær;
- 50 ml hindbærvæske;
- 1 kop solbær;
- 200 g sukker.
Pisk hindbær og solbær med sukker og spiritus i et frodigt skum. Fold en beholder i, og sæt den i fryseren i en time. Fjern derefter, bland og frys igen. Efter 3 timer serveres i en smuk skildpadde.