Kold tartaresaus er en klassiker af det franske køkken. Det understreger perfekt smagen af fisk, skaldyr, stegt oksekød og mange andre retter. Det er bedst at tilberede denne sauce derhjemme, så du kan eksperimentere med ingredienserne ved at oprette din egen version af tandstenen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 4 spiseskefulde mayonnaise;
- - 2 syltede agurker;
- - 30 gr. dåse kapers;
- - hårdt kogt æg;
- - en ske sød sennep;
- - halvdelen af den unge løg;
- - flere grene af persille.
Brugsanvisning
1
Vi skærer alle ingredienserne i meget små terninger.
2
Vi spreder mayonnaise i en skål, tilsæt hakkede agurker, kapers, løg og et æg, bland.
3
Tilsæt sød sennep og finhakket persille, bland igen og sæt saucen i køleskabet, da det er bedre at servere den kølet.
4
Du kan krydre retter med vinsyre, eller du kan bruge den som en dukkert til grøntsager. Det er lækkert at kombinere tartare med sprøde kartoffelchips.
