Til denne ret kan du bruge enhver pasta - spaghetti, vermicelli, pasta eller horn. Dette er en forenklet opskrift på klassisk italiensk pasta, hvorefter du nemt og hurtigt kan tilberede et lækkert og solid måltid.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - spaghetti - 250 g;
- - svampe - 200 g;
- - skinke - 100 g;
- - smør - 30 g;
- - løg - ½ hoved;
- - fløde - 70 ml;
- - salt, krydderier - efter smag.
Brugsanvisning
1
Vi tilbereder ingredienserne. Skær løgen i tynde halvringe. Vi renser svampen og skærer i tynde skiver. Vi skærer også skinke i små stykker. Til denne skål kan du bruge enhver champignon til din smag undtagen syltede. Friske champignoner eller østersvampe er bedst.
2
Dyk spaghettien i kogende saltet vand, og kog i henhold til instruktionerne på pakken. Det er bedre at beregne kogetiden, så pastaen og saucen er klar på samme tid.
3
Forbered saucen, mens du tilbereder spaghetti. Smelt smøret i en gryde. Dyp den hakkede løg i den, derefter svampen. Hvis du ønsker det, kan du tilføje finhakket fedd hvidløg - hvidløg bruges altid i klassiske opskrifter af italiensk pasta. Stek lidt, tilsæt skinke, salt derefter, og tilsæt eventuel krydderi efter smag. Steg alt, indtil det er kogt over medium varme, omrøres lejlighedsvis. Hæld derefter fløden, dæk gryden med et låg og hold den på lav varme i 2-4 minutter.
4
Tøm og krydre pastaen med en lille mængde smør. Vi spreder det på tallerkener, sætter saucen ovenpå. Du kan dekorere skålen med urter, skiver grøntsager eller revet ost. Serveres varm straks efter tilberedning.