Kødboller med ris - en fantastisk mulighed til middag med børn. Hvis du har en ovn, er det ikke vanskeligt at lave madlavning. Højdepunktet med disse kødboller er, at de koges sammen med stegning og hældes med creme fraiche og tomatsaus.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - hakket svinekød og oksekød - 0, 5 kg;
- - ris - 80 g;
- - løg - 2 stk.;
- - kyllingæg - 1 stk.;
- - tomat - 1 stk.;
- - creme fraiche - 200 g;
- - tomatpuré - 2 spsk. l.;
- - sort malet peber;
- - salt.
Brugsanvisning
1
Skyl og dypp i en lille gryde. Hæld 160 ml vand, kog op og kog under et lukket låg i 10-15 minutter. Når risen er kogt, læg den på et køligt sted at afkøle.
2
Skræl løgene og hugg fint. Tær tomaten så lille som muligt.
3
Vi laver mad til kødboller en yngel. Opvarm gryden, hæld vegetabilsk olie i den. Læg løg og stek til de er gyldenbrune. Tilsæt tomaten og steg, indtil al tomatsaften er fordampet. Afkøl den kogte yngel.
4
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 200 grader. I en dyb skål blandes hakket kød, kogt ris og tomat-løg yngel. Tilsæt kyllingæg, sort peber og salt efter smag. Bland godt.
5
Smør en bagefad med creme fraiche. Form kuglerne med en diameter på ca. 5 cm og læg dem i en form.
6
Til saucen, bland den resterende creme fraiche med et halvt glas kogt vand, tilsæt tomatpuré, salt og en knivspids sort peber. Bland godt.
7
Sau alle kødboller jævnt og send formen til ovnen. Bag dem i en halv time, indtil de er gyldenbrune.