"Marvelous Marvelous" -kagen viser sig at være ekstraordinær. Består af flere kager. Det er imprægneret med den mest delikate fløde, som også indeholder cottage cheese. Om ønsket kan cottage cheese erstattes med kondenseret mælk.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 400 g cottage cheese
- - 250 g granuleret sukker
- - 2 æggeblommer
- - 2 æg
- - 180 g mel
- - 50 g smør
- - 2/3 tsk bagepulver
- - 2 spsk honning
- - 2/3 tsk sodavand
- - 2 g vanillin
Brugsanvisning
1
Kog dejen. Bland kornsukker, bagepulver, æg og sodavand. Tilsæt honning og pisk i en mixer. Læg derefter i et vandbad og kog, indtil massen stiger i volumen. Fjern massen fra varmen og afkøl let. Hæld mel og ælte dejen. Det vil være klistret. Pakk den ind i film og læg den på et koldt sted i 5-6 timer.
2
Opdel dejen i 5 identiske stykker. Dæk gryden med pergamentpapir, lav en kage med en diameter på 15 cm og læg den på en gryde. Forvarm ovnen til 180 grader, anbring kagen og bag den, indtil den er gyldenbrun i ca. 7-10 minutter. Gør dette et par gange mere. Læg skålen på kagen og skær jævne cirkler ud.
3
Lav en fløde. Bland cottage cheese, 100 g granuleret sukker, æggeblomme og vanillin, slå i en blender, indtil det er glat. Tilsæt smør og læg på en lille ild, bring den til en tilstand af tyk grød.
4
Læg den første kage på en tallerken, pensl med fløde, dæk med en anden kage og børst med fløde igen. Sæt det på denne måde.
5
Skiver kagelag riv og drys kage. Læg et koldt sted i 5-6 timer.