Bedre end is kan kun være en hel kage derfra. Iskage er en fremragende dessertindstilling til sommerdage og helligdage. I en duet med modne og duftende jordbær vil han glæde selv den mest betyder søde elsker.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 1, 5 kg vaniljeis; - 300 g ingefær cookies; - 50 g smør; - 200 g jordbær; - 6 stk. figner; - 10 stk. pistacienødder.
Brugsanvisning
1
Blødgør isen. Det er bedre at tage vanilje, men du kan sikkert bruge almindelig is eller creme brulee. Lad isen stå i 10-15 minutter ved stuetemperatur.
2
Slip pepperkagekagen i en ret lille krumme ved hjælp af en blender eller kødkværn. Læg det i en skål.
3
Smelt smøret og tilsæt det til leveren. Bland alt grundigt. Blandingen skal ikke komme ud for tyk og på samme tid for smuldrende. Sæt massen i en form, der først skal genereres fedt med smør.
4
Tamp blandingen i formen og anbring den i fryseren i 20 minutter. I løbet af denne tid vil grundlaget for den fremtidige kage forstå godt.
5
Skær jordbærene i små stykker. I dette tilfælde skal flere bær være intakte for at dekorere kagen. Hakk figenne på samme måde. Bland det og skiver jordbær med smeltet is. Læg denne blanding i en cookie form og flad toppen.
6
Pynt kagen med de resterende jordbær og anbring den i fryseren i 3-8 timer, indtil isen helt hærder. Før du serverer iskagen med jordbær på bordet, skal den fjernes fra fryseren og drysses med pistacienødder. Hold den i ca. 10 minutter ved stuetemperatur. Læg dem derefter i en skål og behandl dit husholdning.