Lækker, delikat, gennemvædet chokolade - alt dette kan siges om kagen kaldet "Tender Chocolate." Jeg foreslår at forkæle dig selv og dine kære og forberede denne delikatesse.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - mørk chokolade - 120 g;
- - æg - 5 stk;
- - sukker - 100 g;
- - smør - 20 g;
- - soda - 0, 5 tsk;
- - citronsaft - 0, 5 tsk;
- - vanilje - 10 g;
- - kakao - 1 spsk;
- - stivelse - 2 spsk;
- - mel - 3 spsk;
- Til fløde:
- - fløde 35% - 350 ml;
- - hvid chokolade - 100 g;
- - kondenseret mælk - 3 spsk.
Brugsanvisning
1
Normalt fremstilles kagecreme, når kager bages. Denne opskrift er lidt anderledes, det vil sige, at du først skal tilberede cremen. For at gøre dette skal du kombinere chokoladen og fløden, der er opdelt i skiver i en gryde. Sæt på ovnen og opvarm under omrøring kontinuerligt, indtil den er helt homogen. Placer denne masse i køleskabet hele natten. Pisk det grundigt næste morgen, og bland derefter med kondenseret mælk.
2
Knæk kyllingægene, og adskill de hvide fra æggeblommerne. Læg det andet i en separat skål og bland med kornet sukker. Pisk den resulterende blanding indtil hvid. Med andre ord, indtil sukker er helt opløst.
3
Opdel chokoladen i små stykker og kombiner med smør. Anbring i en gryde og tænd ilden for at smelte. Afkøl massen, og før den derefter ind i sukkerægblandingen. Tilsæt soda og citronsaft, samt kakaopulver, mel, vanille og stivelse. Bland alt grundigt.
4
Læg æggehviderne i en fri skål og slå, indtil der vises et stabilt hvidt skum. Indtast derefter den resulterende masse til den vigtigste, men ikke alle på én gang, men i flere trin. Dejen til kagen er klar.
5
Dæk en bageplade med et ark pergament, fedt, og læg 5 spiseskefulde dej på den, fordel den jævnt over hele overfladen. I ovnen sendes ovnen til en temperatur på 180 grader i ca. 5 minutter. Den første kage er klar. Gentag disse trin, indtil dejen er forbi.
6
Smør de færdige bagte kager med fløde. I denne tilstand skal du sætte skålen i køleskabet et stykke tid. Kagen "Tender Chocolate" er klar!